Первая часть статьи здесь: как я люблю чай и почему его трудно купить в России.

Вторая часть статьи: три чайных интернет-магазина.

К осени 2011-го запасы чая стали заканчиваться, и захотелось чего-то более аутентичного. К тому же, захотелось купить гайвань - специальную чашку для заваривания чая, с крышкой. Мой выбор пал на китайский магазин JK Tea Shop (jkteashop.com). Здесь нашлись недорогие гайвани (купил аж четыре) и хороший выбор пуэров (заказал четыре "зелёных" сорта). Зелёные пуэры я пробовал впервые, с непривычки не сразу разобрался во вкусе. Вроде бы, больше всего понравился "2007 Menghai Mengsong mountain Old Tree Raw Pu Er", но ссылку на него дать не могу, его уже нет там, ассортимент меняется. В этом магазине только китайские чаи: довольно много пуэров, улунов, зелёных. Чёрных меньше. Есть хорошие фотографии, чаи выглядят весьма аутентичными, думаю ещё как-нибудь купить в этом магазине что-то из чайной классики.

Это справочное приложение к статьям про то как я покупал чай в интернете. Вот первая, вот вторая, вот третья.

Виды чая

Если не принимать во внимание экзотику, то основные виды чая такие.

Чёрный. Все знают, что это такое, но учтите, что сорта его могут очень различаться по вкусу.

Зелёный. Его тоже все знают, но настоящие зелёные чаи совсем не похожи на те, что продаются в супермаркетах. Они в среднем дороже чёрных, разнообразнее, и у них больше ценителей-поклонников. Теряют качество со временем, поэтому желательно покупать их свежими (в хороших магазинах пишут год урожая). Есть ещё "белый" чай - он похож на зелёный, только настой ещё светлее.

Улун (oolong). Своеобразный тип чая, по вкусу ближе к зелёному, хорошие сорта весьма приятны, советую попробовать! Так же как и для зелёных, для улунов важна свежесть.

Оплата, пересылка чая и другие технические пояснения к статьям про то как я покупал чай в интернете. Вот первая, вот вторая, вот третья части этой серии статей. А здесь вы можете почитать про виды чая, страны-производители и советы по завариванию.

Язык

Конечно, все названные в статье сайты - англоязычные. Так что, вам не обойтись без умения хоть как-то разобраться в английских надписях. Тому, кто совсем забыл даже школьный курс - будет трудновато. Хотя, при наличии терпения и умения использовать Google в качестве словаря (а может, кому-то будет удобнее бумажный словарь) - у вас тоже всё получится. Слов там надо знать не так много, посидев часок-другой можно запомнить (выписать) часто употребляемые и дальше будет легче. Можно использовать и возможности автоматического перевода сайтов (через встроенную функцию в браузере Google Chrome, через сайт Google Translate или другими способами), но я бы предостерёг от такого соблазна: переводы эти бывают иногда неточны и невнятны, а в вопросе покупок важна точность. Если уж совсем трудно - используйте автоматический перевод для чтения подробных описаний товара и отзывов покупателей. Только имейте в виду, что понять смысл живого текста по такому переводу бывает трудно.

Первая часть статьи здесь: как я люблю чай и почему его трудно купить в России :)

Зарубежные магазины тоже бывают разные. Очень много таких, где, как и в наших чайных бутиках, ассортимент сводится, в основном, к разнообразию ароматизаторов. Эти в расчёт не принимаем. Но есть магазины "правильные". Расскажу о тех из них, где я уже покупал чай или где собираюсь купить в обозримом будущем.

Первым опытом были 3 небольших покупки в английском магазине H.R. Higgins (Coffee-Man) Ltd (hrhiggins.co.uk)в 2009 и начале 2010 года. Как следует из названия, этот магазин специализируется больше на кофе. Кто хочет купить заодно и то и другое - это вариант для вас! Чайный ассортимент здесь не слишком богат, но самые известные сорта представлены (вариантов каждого сорта немного, часто вовсе один). Цены от 4-5 фунтов за 125 г. (большие упаковки позволят сэкономить), некоторые сорта до 20 фунтов и выше. Здесь больше чёрных чаёв.